今日は青森市にある、煮干し風味たっぷりなラーメン屋さん『勝三郎』さんのご紹介。
自慢の煮干しラーメンの他にも、人気の”ダブルめし”もある。
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お店情報
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住 所：青森県青森市野内小笹14-1
営業時間：6:00〜16:00
定休日 ：なし
駐車場 ：あり
決 済：現金、PayPay
メニューと注文方法
勝三郎さんは津軽煮干し中華のお店ということで、基本的にラーメンは中華そばのみ。夏場は中華ざるも登場するが、味噌ラーメンや塩ラーメンなどが食べたい人は選択肢からはずした方が良い。
また、写真でもわかる通り勝三郎さんは食券制で事前に注文を決めておく必要がある。食券だがPayPayも使えるので、現金ではなくPayPayを使いたい場合は店員さんに伝えよう。
ちょっと変わったサービスも？
青森のラーメン屋さんでは割と普通だが漬物のサービスがある。店内の奥に置かれているので、自分が食べれる分の漬物をフリーで食べることができる。
また、これは珍しいが、お店の入り口には”煮干しおかか”をくれるというちょっと変わった無料サービスを行っている。
袋には出汁をとった大量の煮干しが入っていて、いろんな料理で再利用できるみたい。気になる方は是非持ち帰って料理のアクセントとして使ってみても面白そう。
ダブルめし
ダブルめし ¥350
勝三郎さんではラーメンの他にこの”ダブルめし”も人気。新鮮な特選筋子とたらこを贅沢に両方のせたご飯。
私は青森育ちなので小さい頃から筋子やたらこを食べていたので慣れているせいか、他県から来た人で青森の筋子とたらこを食べると別格で美味しいらしい。
勝三郎さんにお越しの際は煮干しラーメンの他にも是非このダブル飯も食べてみてほしい。
中華そば（中）
中華そば（中）※煮卵トッピング ¥800
こちらがメインの中華そば。
実は駐車場の段階から、ものすごい煮干しの匂いがしていたぐらいの煮干しの出汁が出まくった濃厚な煮干しの味。
青森の煮干し中華は大体は細部とちぢれ麺だが、こちらはややストレート気味の麺となっている。メニューの中では一番量が少ない”中”を注文したが、結構麺の量も多かった印象。
まとめ
濃厚な煮干し中華が食べれる煮干し中華の専門店 勝三郎さん。
青森のラーメンと言ったらやっぱり煮干し中華そばを是非食べてみてもらいたい。付け加えて、魚卵系も他で売っているのとは一味違うので、合わせて食べてみてほしい。
