本日は以前お邪魔した、岩手県一関にある『虹ソラ』さんをご紹介！
このお店では一風変わったラーメンが沢山あります。
中でも私が食べたラーメンでは、なんと〇〇〇エキスを使用・・・！？
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お店の雰囲気
虹ソラさんは道沿いにあるお店で、木でできた見た目が印象的。
昼時を過ぎているのに結構並んでました。
店内は縦長気味のお店で、店員さんが好きなのか店内BGMは"Ado"がずっと鳴り響いでおります。
決済方法とメニュー
虹ソラさんは初め触れた通り、変わったメニューが多い。
夜には台湾まぜそばなどの夜限定のメニューもあるので、時間によっても選択肢が増えて楽しめる。
また、虹ソバさんは食券制となっているが、ペイペイも使うことができるので現金を使わない派の人にもありがたい。
ペイペイを使う場合は、店員さんに声をかけよう。
味玉鶏ソバ
味玉鶏ソバ ¥780
虹ソラさんの原点である鶏ソバ。
鶏のだしだけを使って作ったソバは鶏の旨み成分がこれでもかというぐらい出ているスープ。
麺は自家製麺でスープとの相性もバッチリ。
テーブルにはおすすめの食べ方も教えてくれているので参考にしてみよう。
冷たい味玉ザル
冷たい味玉ザル ¥780
こちらが問題のラーメン。
一見すると普通のつけラーメンの様だが、付属のエキスが変わっている。
問題のエキス
それがこの”スルメエキス”だ。
目の前に出された時から、結構なスルメの匂い。
この旨みエキスを小分けにしてつけ汁に入れて食べると、物凄いコクと風味が出てとても美味しい！
あっという間に15mlを使ってしまった。
15mlと言わず、倍の30mlほしい・・・・
こちらも自家製麺
海苔まで美味しい
煮卵具合
まとめ
個性的なラーメンが光る”虹ソラ”さん。
中でも”スルメのエキス”は個人的に結構斬新で美味しかったので、気になった方は是非その味を確かめに行ってみてはいかがでしょうか？
