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「ボルシチ」の秘密に迫る！仙台で体験する本場ウクライナ料理の魅力
仙台駅前に、ウクライナ料理の新たな旗手「ボルシチ」が、2024年3月9日に華々しくオープン。
この新店舗は、元々は石巻にあったお店ですが仙台駅前に移転し、本格的なウクライナ家庭料理を提供することで、仙台の食文化に新たな色彩を加えることになる。
ウクライナ料理の魅力とは？
ウクライナ料理は、ビーツやキャベツ、豆類、ポテトなど、豊富な野菜を使用した料理が中心だそうだ。
その代表格「ボルシチ」は、ビーツをベースにしたスープで、その鮮やかな赤色と深みのある味わいは一度食べたら忘れられない美味しさらしい。
前から一度は食べてみたいと思っていたので、どんな味か気になる。
「ボルシチ」店の特徴
お店は「焼肉のいとう 仙台駅前店」の2階に構え、訪れる人々をウクライナの温かい家庭の雰囲気へと誘う。
駅前ということでスペースに限りはあるだろうが、きっとアットホーム感あふれるお店になりそう。
仙台でウクライナ料理を楽しむ
先ほども言ったが、焼肉のいとう 仙台駅前店の２階にオープン予定。
仙台市ではこれまでさまざまな国の料理が紹介され、多文化が共生する場となっています。この「ボルシチ」のオープンは、仙台における国際的な食の多様性をさらに豊かにしてくれるだろう。
まとめ
仙台駅前にオープンする「ボルシチ」は、本場ウクライナの味を再現した家庭料理を提供することで、訪れる人々に新たな食体験をもたらす。
オープン日の2024年3月9日を心待ちにし、なかなか食べることのできないウクライナ料理を是非一度食べてみよう。
