この間の日曜日
とあるお店に行った時に『かぼちゃのスイーツ』を食べたんですが
（後日、記事を書きます）
それがとても美味しくて。
実は小さい時から
かぼちゃはそんなに好きじゃなくて
あまり食べて来なかったんだけど
今回食べたスイーツでかぼちゃに対する
見方が変わりました。
そして、本日火曜日。
ふと仕事してる時に思いました。
そうだ
かぼちゃスープを作ろう
もちろん初めてで
完全なる思いつきですが
一度考えてしまった事は実行しなければ！
という事で
まずは必要そうな物の買い出し
初めに言っておきますが
男飯ですので
多少、大雑把なところが含まれています。
ご了承ください（笑）
用意するもの
- かぼちゃ（切れているタイプで時短）
- ホイップクリーム
- 牛乳
- ポテトマッシャー
- コンソメ（今回は粒タイプ）
- 塩コショウ
- ブラックペッパー
- あく取り
- 水
以上。
まず、かぼちゃの皮を切ります。
皮を切るのが硬い場合は
レンジで２〜３分ほど温めよう
かぼちゃの皮を切り終えたら
鍋に移し
かぼちゃが隠れるぐらい水を入れ
加熱します（強火ぐらいでOK）
アクも取っていきましょう
１０分ほどかぼちゃを煮たら
マッシャーでかぼちゃを潰していきます。
（かぼちゃがまだ硬い場合は、もう少し煮ます。）
ひたすら潰します。
あらかた潰し終えたら
次は味付けです。
粒状のコンソメを、大さじ１杯ほど入れます。
コンソメを入れると
アクもさらに出るようになるので
さらに取り除きましょう。
次に牛乳を５０ml入れます。
同じく、ホイップクリームも５０ml入れます。
（泡だてなくてOK）
混ぜます。
時たま
かぼちゃをマッシャーでさらに潰して行きます。
ここまできたら、もう一息。
コショウなどで味を整えていきます。
味見をしつつ
塩、ブラックペッパー、コンソメで味を整え
お好みでパセリをかけたら・・・
完・成
定番のミキサーやらこし器など使っていないし
何より、初めてのかぼちゃスープだったので
若干、味の不安がありましたが
めちゃめちゃうまくできた😆
自分で言うのもアレだけど（笑）
でも、しつこくマッシャーで潰したせいか
いい感じの潰れ具合＆トロトロ具合
ついでにアラビアータも作ったので
本日のディナーは洋食づくしでした。
あ、作ったと言っても
アラビアータは手を抜いて、混ぜるタイプの物ですが（笑）
かぼちゃのおいしい季節。
- かぼちゃが苦手なお子様がいるご家庭
（以前の僕のように） - 冷え性の方
- ビタミンやミネラル等の
栄養が不足されている方
初めて、かぼちゃスープを作った僕でも
簡単に美味しく調理できましたので
是非この機会に、皆さまもかぼちゃを堪能してみては
いかがでしょうか？
参考になったら幸いです🍴
